危險數(shù)據(jù)的背后，也透露了鳳梨市場下一步的發(fā)力方向與發(fā)展趨勢，值得關(guān)注。近日，“2023年鳳梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會”在上海鮮花港舉辦，多位鳳梨行業(yè)資深從業(yè)者圍繞鳳梨產(chǎn)銷市場，探討品種流行趨勢、線上線下市場、品牌建設(shè)以及如何提升產(chǎn)品附加值等話題。

趨勢一：品種多彩化、場景多元化

中荷農(nóng)業(yè)部上海園藝培訓(xùn)示范中心副主任沈強(qiáng)表示，據(jù)不完全統(tǒng)計，目前全國每年盆栽鳳梨產(chǎn)量在2500萬盆左右，依舊是市場的主流盆花。

德魯仕植物集團(tuán)是全球知名的鳳梨育種商，目前該公司的觀賞鳳梨品種市場占比在歐美達(dá)到65%，在我國達(dá)80%。2022年，德魯仕在國內(nèi)銷售的鳳梨品種有65個（不包含空氣鳳梨），種植量較大的品種有果子蔓屬的‘平頭紅’‘新紅星’‘白雪公主’‘經(jīng)典’等，鶯歌屬的‘卡麗’‘黃金玉扇’‘黃玉扇’‘紫玉扇’‘小紅椒’‘小黃椒’等，光萼荷屬的‘藍(lán)雨’‘佩琦塔’‘斑馬’‘友恩西施’等，其中最熱銷10個品種占總銷量的80%，多為紅色。
受品種的單一性制約，目前鳳梨仍然以公共場所的租擺消費(fèi)為主。豐富品種是促進(jìn)產(chǎn)品走向家庭園藝市場，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急。 

與中國市場相比，歐美鳳梨市場更成熟，個人消費(fèi)為主流消費(fèi)�！拔覀冊跉W美市場銷售的鳳梨品種高達(dá)200多個，綠色、橘色、黃色、白色等各種雜色品種都有大量的受眾群體，發(fā)展形式值得國內(nèi)借鑒。” 鄧樸說。
 

上海柴奕園藝有限公司總經(jīng)理柴飛從傳統(tǒng)批發(fā)商的角度表達(dá)了同樣的看法，差異化的品種能幫助他吸引到更多的新客戶或滿足老客戶的特殊訂單需要。

“2021年‘五一’假期前夕，我接到一個客戶的工程訂單，需要高品質(zhì)的‘糖果’鳳梨4000株，用于上海市的某街道綠化。我找遍了國內(nèi)的種植商，最后也只收集到2000株。而這樣特殊的工程訂單已越來越多�！� 柴飛說，現(xiàn)在植物園花展、街頭綠地等場景中，均需要更多的鳳梨品種，雖然單品總數(shù)不大，但如果能向這些機(jī)構(gòu)供給別的批發(fā)商不能提供的產(chǎn)品，那市場競爭力將大大增強(qiáng)。

上海鮮花港企業(yè)發(fā)展有限公司技術(shù)部副經(jīng)理徐兵表示，公司對鳳梨的室外綠化應(yīng)用效果進(jìn)行測試，結(jié)果顯示，在全日照和半樹蔭下，不同品種的觀賞效果呈現(xiàn)較大的差異性�！袊t’‘紫精靈’‘塔拉’‘新紅星’‘鐵蘭’‘黃玉扇’幾個品種無論是在全日照還是半樹蔭環(huán)境下均表現(xiàn)突出，觀賞期長，為觀賞鳳梨的室外應(yīng)用提供了一個指導(dǎo)依據(jù)。

“隨著城市化進(jìn)程的加速，二三線城市的興起，小鎮(zhèn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，商務(wù)用花和個人消費(fèi)市場的旺盛，鳳梨市場的總需求量將進(jìn)一步擴(kuò)大。特別是年輕一代消費(fèi)觀念改變，多彩的鳳梨有望進(jìn)入日常家庭消費(fèi)中�！编嚇阏f，“這個過程可能漫長，但是終會到達(dá)�！�

趨勢二：電商偏愛小而美產(chǎn)品，銷售關(guān)注二三線城市

鄧樸表示，目前國內(nèi)市場約90%的鳳梨產(chǎn)品都是通過傳統(tǒng)批發(fā)渠道銷售，約10%的產(chǎn)品通過花店和租擺公司渠道銷售，線上銷售占比極低，還有待開發(fā)。

江陰市琴川生態(tài)園藝有限公司總經(jīng)理蔣川表示，從電商角度來看，鳳梨產(chǎn)品小而美是趨勢，小株型產(chǎn)品目前市場缺口比較大�！按笾晷网P梨產(chǎn)品在租擺和線下市場受歡迎，但在電商市場，小株型產(chǎn)品因單價低、運(yùn)費(fèi)低、損耗小，優(yōu)勢突出，非常受歡迎。不過此類產(chǎn)品供貨不足，希望有小株型產(chǎn)品的生產(chǎn)商聯(lián)系我們供貨，并保持長期合作�！� 蔣川說。

再就是二三線城市的銷售渠道需要重視。鄧樸介紹，目前鳳梨種植區(qū)域已體現(xiàn)集中化，形成了以山東青州、四川西昌、廣東高山和長三角地區(qū)為代表的聚集產(chǎn)區(qū)。四大主要產(chǎn)區(qū)均圍繞大的城市經(jīng)濟(jì)體，這是因為目前鳳梨消費(fèi)主要集中在一線城市，所以生產(chǎn)布局受限。未來的市場需求將向二三線城市擴(kuò)張，將成為鳳梨市場新的增長點(diǎn)。

趨勢三：重視品牌建設(shè)，提高產(chǎn)品附加值

據(jù)了解，目前國內(nèi)大部分鳳梨生產(chǎn)商還沒有建立自己的品牌，或者已有品牌但識別度不高，客戶的粘貼性不強(qiáng)。有意識培育品牌的生產(chǎn)商產(chǎn)品銷售會更容易，并且價格也相對較高。

“我們的品牌建設(shè)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠�！编嚇阏f，有些生產(chǎn)商在建立品牌后的一段時間覺得回報不夠明顯就停止再投入，這是一個大的誤區(qū)，品牌的建立需要有足夠的耐心，需要常年累月的積累。經(jīng)過長時間的品牌培育，其效應(yīng)會逐步顯現(xiàn)，為企業(yè)帶來巨大的溢價空間，企業(yè)在品牌的光環(huán)下抗風(fēng)險能力會變得更強(qiáng)，發(fā)展前景也更廣闊。

比利時德魯仕公司商務(wù)總監(jiān)Peter介紹了歐洲的鳳梨營銷包裝模式和最新品種。“包裝產(chǎn)生品牌和溢價。”Peter說，標(biāo)簽、花盆、裝飾物都可以帶來產(chǎn)品差異化，而歐洲流行的混色組合模式，也可以在家庭園藝市場和租擺市場進(jìn)行嘗試。（來源：薛光卿、德魯仕植物）

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